Olio extravergine d'oliva
Colletorto, Montelongo e l'intero villaggio
di Montorio nei Frentani sono aree che
sono estremamente ben noti per i loro
uliveti.
Nel corso dei secoli, la coltivazione
di oliva nella regione Molise è
diventato sempre più specializzata,
adattandosi alle varie territori e caratterizzata
da diverse varietà: Rosciola di
Rotello, Gentile nostrana, Sperone di
gallo, e Ogliarola. Citato da Cicerone,
Orazio, Varrone e Plinio, l'olio d'oliva
di queste aree godeva di grande prestigio
ed è stato utilizzato in tutta
una zona molto diffusa in passato. La
scoperta di pentole e vasi presso gli
scavi di ville romane nel quartiere Larino
e in altri siti testimonia la produzione
e vendita di olio d'oliva locale, anche
in tempi antichi.
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