Questa tradizione ci arriva addirittura
dai Romani che erano soliti usare confetti
per festeggiare unioni e nascite, ovviamente
i confetti di allora non erano prodotti
con gli stessi ingredienti, infatti al
posto dello zucchero veniva utilizzato
del miele.
Tracce storiche le possiamo ritrovare
in scritti riguardanti la famiglia dei
Fabi 447 a.C. ed negli scritti di Apicio
37 d.C. amico dell'imperatore Tiberio.
La fabbricazione dei confetti moderni,
iniziò a Sulmona nel XV secolo,
testimonianze si trovano presso l'archivio
del Comune in documenti datati 1492 -
1493.
Altro primato della città di Sulmona
è la lavorazione artistica del
confetto, infatti presso il monastero
di Santa Chiara, sempre nel XV secolo,
vengono utilizzati confetti legati con
fili di seta, per la preparazione di fiori,
grappoli, spighe e rosari.
